Menù Maggio
Zuppa di primavera ( ceci, fave, asparagi e piselli ) ; (vegano)
Fava ( crema ) & pecorino ( fritto ) ;
Tortino di asparagi e ricotta ;
Fusilloni integrali di saragolla “BIO” con crema di fave ed erbe aromatiche ; (vegano)
Maltagliati di farina d’orzo “BIO” con ragù bianco di cinghiale, asparagina e pomodoro verde ;
Brasato di manzo nostrano al rosso piceno superiore con purè ;
Veganburger & co. ; (vegano)
Creme brulèe alla liquirizia e fragole ;