• L’ orto fritto ( polpettine di melanzane, di zucchine, di erbe spontanee e peperoncino, anelli di cipolla rossa di Pedaso, crocchetta di patata con ciauscolo e caciotta, fiore di zucca pastellato)
  • Frisella Picena con insalata di pomodorini colorati (V)
  • Cecina e lu Frecando’ (V)

 

  • Tagliatelle con salsiccia nostrana, zucchine e pesto di pistacchi
  • Paccheri Senatore Cappelli con pesto di pomodorini confit (V)

 

  • Gli spiedini e i contorni
  • Verdure Ripiene e pomodorini e sughetto di pomodorini gialli

 

  • Cheesecake allo zafferano del Piceno e melone